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标题:【本甄精品川菜】自贡盐帮菜 地道川菜

发布时间:5月08日 作者:空气精灵 点赞数:3 点击数:2069 评论数:0 签名:
自贡盐帮菜——地道川菜,其特点就三个字:香、辣、鲜,讲究的是对各种食材和川菜调料浓淡有序地拿捏,在口中瞬间体会各种灿烂的滋味。自贡盐帮菜,尝到的不仅仅是辣味,最突出的是“鲜辣、香辣”是有层次的热辣滋味,每一道菜,有表及里都有味道,而且越辣越上瘾! 【本甄精品川菜】位于新天地湖滨道购物中心3楼,是上海仅有不多的自贡盐帮菜餐厅,见识了自贡盐帮菜的麻辣威力!麻辣鱼、夫妻肺片、毛血旺、仔姜蛙蛙跳,这些食物都是可以在吃第一口的时候就直截了当地把你所有的感官带动起来,展露无遗。香、辣、鲜!彻底辣爽了! 凉菜|选了【夫妻肺片】作序曲;热菜自贡大麻鱼毛血旺、金拱门彩虹排骨盐帮仔姜跳跳蛙高潮迭起;沁凉冰粉,甜蜜结尾! 热菜|【自贡大麻鱼】有龙利鱼(冰鲜)和江团(活鱼)两种选择,点了2斤半的江团,青红花椒“组合拳”出击,鱼肉鲜嫩,但麻到双唇颤抖!【盐帮仔姜蛙蛙跳】不太能吃辣的小伙伴请慎点,小米椒、二荆条、剁椒、仔姜,三重辣味暴击,瞬间让人败下阵来。大大的牛蛙肉放到嘴里,肉顺势就从骨头上脱落下来,极嫩、极鲜,有这么大一堆麻辣料相佐,刺激又让人欲罢不能!吃这道菜的时候,全靠红糖冰粉和酸梅汤,续命还魂。 【金拱门-彩虹排骨】骨头上的肉最好吃,弯曲成拱形的猪肋排,肉质口感酥嫩,铺上青红辣椒、豆豉和咸蛋黄肉松,大快朵颐的感觉真好! 甜品|【自贡特色炒汤圆】还真的是第一次吃到“炒”汤圆,外层酥脆,内里软糯,包裹甜甜的黑芝麻猪油馅儿。【红糖冰粉】爽口美味,解辣恩物! 辣是刺激人的痛觉神经,正如一句时髦的话所说——痛并快乐着,所以,辣也会快乐。 当日菜单: 夫妻肺片49 自贡大麻鱼 盐帮仔姜蛙蛙跳98 雨花毛血旺89 金拱门-彩虹排骨128 自贡特色炒汤圆46 红糖冰粉16 酸梅汁58/扎 本甄精品川菜(新天地店) 地址:湖滨路150号湖滨道购物中心3楼 电话:021-53865196
客户:良品铺子 摄影后期:吴晨 灯光辅助:吴坤 王翔 出品:KAPAI IMAGE 作者:吴晨joyce
礼饼对于大部份人而言,是古早味,是童年记忆里有关长辈的一抹味道,慢慢地消失,但它永远值得拥有,在自己也成为大人之后,发现它也和旧时不同了。 ​​​​ 作者:山林食纪
作者:山林食纪
对于鱼丸的情结来自于当年“逃离”福州之后的浓烈相思,一座城市用食物来挽留,亦或是用食物来唤醒曾经岁月的橙黄橘绿,它的本身,就超越单纯的名词了。是一个形容词,是一份心情。 作者:山林食纪
活着呀,短短人间世,一点头疼脑热还有嘴能叫唤几声,那地里的枝枝叶叶,却从来都不说道。 东风来的时候,它们便寻着暖春的气儿开始发芽,开始长大; 夏至的时候,它们蓬勃它们占满了山头每一寸土地,眼里望不尽地,全是一爿又一爿的绿; 走到了秋,果子熟了,叶儿掉了黄了; 入了冬,也静了,甚至都熬不到冬,兴许就成了地里的肥。 也是这些个有名无名的草木,乾坤之下有了讨人欢喜的气儿,拨着人心,一点一点儿地荡出喜乐。 作者:山林食纪